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Échinacée fermentée

KefiFood Échinacée fermentée est un liquide d'Échinacée fermentée certifié biologique produit par un procédé contrôlé et utilisé comme base pour créer divers types d'aliments fermentés, fonctionnels et vivants.

Informations botaniques

Nom botanique :Echinacea purpurea (L.) Moench (= Rudbeckia purpurea (L.) Moench)
Nom commun :Échinacée, Échinacée pourpre, Rudbeckia pourpre
Famille :Asteraceae (= Compositae)
Partie utilisée :Racines

L'échinacée est une herbacée pérenne originaire de l'Amérique du Nord. Traditionnellement utilisée dans la médecine amérindienne, les Européens l'ont découverte tardivement et ensuite largement incluse dans leur pharmacopée pour traiter les infections des voies respiratoires.; Les extraits d'échinacée sont reconnus comme stimulant de l'activité du système immunitaire. De ce fait, l'échinacée aide à prévenir et à lutter contre les infections d'origine bactérienne, virale ou fongique. Des effets anti-inflammatoires ont également été identifiés, permettant le soulagement des douleurs articulaires reliées à l'arthrite.

Fermented Echinacea
Fermented Echinacea
Fermented Echinacea

Documents

Caractéristiques du produit

Apparence :Liquide
Goût :Échinacée acidulée
pH:2.0 - 3.5
Acidité :10.0 - 15.0
Brix:=5.5
Liste des ingrédients :Eau, racines d'échinacée biologique, sucre de canne brut biologique, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Acetobacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
Durée de vie :2 année(s)
Entreposage :Garder le contenant fermé hermétiquement dans un endroit frais (entre 4 et 22°C) et sec, à l'abri de la lumière.

Bienfaits pour la santé

  • Amélioration des fonctions gastrointestinales:
  • Appétit stimulé, régulation du flux de bile, prévention des ballonnements, digestion améliorée, soulagement des douleurs stomacales, hépatoprotection;
  • Contrôle des réactions inflammatoires;
  • Prévention des stress oxydatifs;
  • Maintien de saines fonctions cérébrales;
  • Équilibre de la cholestérolémie;
  • Guérison des maladies de peau;
  • Protection contre les infections microbiennes;
  • Augmentation de l'énergie vitale;
  • Stimulant du système immunitaire;
  • Détoxification générale du corps.

Nutriments après fermentation

Molécules :Composés phénoliques (Échinacoside, acides caféique, chlorogénique et chicorique), Flavonoïdes (Quercitine)
Acides organiques :Acides acétique, gluconique et succinique
Vitamines:B1, B2, B6 et C
Minéraux :Gluconate et acétate (Mg, ca, Mn, P)
Acides aminés :Tryptophane
Autres :Sucres solubles, Alcool, Glycérol
Enzymes:Hydrolase, Lipase, Amylase
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Format disponible

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