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Anis étoilé fermenté

KefiSkin Anis étoilé fermenté est un liquide d'Anis étoilé fermenté certifié biologique et utilisé comme ingrédient dans les formules topiques pour soins du corps et de la peau, ainsi que dans les produits cosmétiques.

Informations botaniques

Nom botanique :Illicium verum Hook. f.
Nom commun :Anis étoilé, Badiane chinoise
Famille :Schisandraceae
Partie utilisée :Graines

L'anis étoilé est un arbuste à feuillage persistant originaire du Vietnam et de la Chine. Il est cultivé dans plusieurs régions tropiclaes et sub-tropicales pour en extraire l'acide shikimique, un ingrédient majeur entrant dans la fabrication des médicaments anti-grippaux. Il est depuis longtemps intégré à la cuisine indienne et chinoise, notamment dans la préparation du Garam Massala et le mélange des "cinq-épices".; Dans les médecines traditionnelles chinoise et indienne, les fruits arômatiques en forme d'étoile sont utilisés pour traiter les troubles digestifs. C'est un phytoremède typique contre les digestions lentes et les ballonnements. En infusion, les fruits aideraient aussi à soulager les symptômes des rhumatismes. Il est aussi connu pour ses propriétés analgésiques réduisan la douleur reliée à la colite spasmodique.

 

Fermented Star Anise
Fermented Star Anise
Fermented Star Anise

Documents

Caractéristiques du produit

Apparence :Liquide
Goût :Anis acidulé
pH:2.0 - 3.5
Acidité :10.0 - 15.0
Brix:=9.0
Liste des ingrédients :Eau, graines d'anis étoilé biologique, sucre de canne brut biologique, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Acetobacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
Durée de vie :2 année(s)
Entreposage :Garder le contenant fermé hermétiquement dans un endroit frais (entre 4 et 22°C) et sec, à l'abri de la lumière.

Bienfaits pour la santé

  • Stimulant de saines fonctions digestives: soulage des ballonnements, améliore la digestion, soulage la douleur stomacale;
  • Protection des dommages cellulaires causés par les stress oxydatifs; contre les infections microbiennes: Traitement de l'état septique, ralentit les infections bactériennes, combat le virus de la grippe;
  • Protection des cellules contre les dommages liés aux stress oxydatifs;
  • Augmentation de l'énergie vitale;
  • Détoxification générale du corps.

Nutriments après fermentation

Molécules :Phenylpropanoids (Eugenol, Beta-Caryophyllene), Flavonoids (Quercitin), Terpens (Anethol, Limonen, Kaempferol), Shikimic acid
Acides organiques :Acides acétique, gluconique et succinique
Vitamines:B1, B2, B6, B12 et C
Minéraux :Gluconate et acétate (Mg, Ca), Protéines
Acides aminés :Tryptophane
Autres :Sucres solubles, Alcool, Glycérol
Enzymes:Hydrolase, Lipase, Amylase
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Format disponible

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Types d'applications

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