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Gingembre fermenté

KefiSkin Gingembre fermenté est un liquide de Gingembre fermenté certifié biologique et utilisé comme ingrédient dans les formules topiques pour soins du corps et de la peau, ainsi que dans les produits cosmétiques.

Informations botaniques

Nom botanique :Zingiber officinale Roscoe (= Amomum zingiber L.)
Nom commun :Gingembre
Famille :Zingiberaceae
Partie utilisée :Rhizome

Le gingembre est une herbacées pérenne originaire du Sud de la Chine. Il est aujourd'hui cultivé à travers toute l'Asie du Sud, en Inde, en Afrique et en Australie. Son rhizome épcié et parfumé est un ingrédient courant des cuisines asiatiques, notamment comme délicatesse, condiment ou épice. Dans les médecines chinoise et Ayurvédique, le gingembre est aussi considéré depuis des siècles comme plante médicinale, et ses rhizomes sont utilisés contre les problèmes du système digestif.; De nos jours, les recherches scientifiques ont démontré les bienfaits du gingembre sur la santé et le métabolisme de l'Homme. Le gingembre est reconnu comme nutraceutique et comme phytoremède ayant des propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et antimicrobiennes. Son utilisation à des fins digestives est efficace pour augmenter la motilité intestinale, soulager les maux d'estomac ou les nausées, et prévenir les indigestions et les vomissements. Le gingembre est aussi employé pour réduire l'inflammation causée par l'ostéoarthrite.

Fermented Ginger
Fermented Ginger
Fermented Ginger

Documents

Caractéristiques du produit

Apparence :Liquide
Goût :Gingembre acidulé
pH:2.0 - 3.5
Acidité :10.0 - 15.0
Brix:=5.5
Liste des ingrédients :Eau, rhizome de gingembre biologique, sucre de canne brut biologique, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Acetobacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
Durée de vie :2 année(s)
Entreposage :Garder le contenant fermé hermétiquement dans un endroit frais (entre 4 et 22°C) et sec, à l'abri de la lumière

Bienfaits pour la santé

  • Participe au maintien de la santé du tractus intestinal: favorise la motilité et le péristaltisme, réduit les spasmes et les flatulences;
  • Modulation des réactions inflammatoires reliées à l'arthrose et à l'arthrite rhumatoïde;
  • Stimulant la digestion: prévient les indigestions, réduit les maux de ventre, les nausées et les vomissements;
  • Protection contre les infections microbiennes;
  • Favorise le bon fonctionnement du système digestif et des intestins;
  • Augmentation de l'énergie vitale;
  • Renfort du système immunitaire.

Nutriments après fermentation

Molécules :Gingérols et Zingérones (incluant Shogaol), Flavonoïdes, Terpènes
Acides organiques :Acides acétique, gluconique et succinique
Vitamines:B3, B5, B6, C and K
Minéraux :Gluconate et acétate (Mg, P, Ca, Fe)
Acides aminés :Glycine valine, Tyrosine, Tryptophane
Autres :Sucres solubles, Alcool, Glycérol
Enzymes:Hydrolase, Lipase, Amylase
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Format disponible

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Types d'applications

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