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Bouleau blanc fermenté

KefiNutra Basilic sacré fermenté est un liquide vivant de Basilic sacré fermenté certifié biologique produit par un procédé contrôlé et utilisé comme base pour créer divers type de breuvages stables, fonctionnels et vivants

Informations botaniques

Nom botanique :Betula alba L. (= Betula pubescens Ehrh. Subsp. pubescens)
Nom commun :Bouleau blanc
Famille :Betulaceae
Partie utilisée :Bark, leaves

Le bouleau blanc est un feuillu à bois dur, présentant une écorce blanche satinée et de larges feuilles. Il est largement répandu dans toutes les régions boréales et tempérées de l'hémisphère Nord. Son écorce souple et résistante à l'eau entre dans la fabrication artisanale amérindienne de canoé, de wigwam, de bols et autres objects utiles du quotidien. Dans la médecine traditionelle autochtone, des infusions ou autres breuvages faits à partir de l'écorce étaient consommés pour remédier à divers problèmes digestifs (douleur stomachale, diarrhée). Des baumes et des cataplasmes d'écorce étaient également préparés et appliqués sur la peau pour soulager les blessures (contusions, brûlures) et autres problèmes topiques (eczéma, psiorasis, éruptions).; L'écorce de boleau blanc est surtout reconnue pour un composé naturel voisin de l'aspirine (salicylate de méthyle), d'où son utilisation pour soulager la douleur et l'inflammation. C'est donc un phytoremède privilégié pour traiter la fièvre, l'arthrite, les rhumatismes, la goutte et les maux de tête. On dit aussi de l'écorce qu'elle a des effets diurétiques puisqu'elle favorise le flux urinaire et prévient les cystites, les prostatites ainsi que les calculs rénaux. Ses propriétés diaphorétiques favorisent la transpiration, ce qui favroable à la détoxification globale de l'organisme et à la diminution de la fièvre. D'autres bienfaits sur la santé lui ont été attribués, notamment des effets antibactériens et antiviraux.  

Fermented White birch
Fermented White birch
Fermented White birch

Documents

Caractéristiques du produit

Apparence :Liquide
Goût :Bouleau acidulé
pH:2.0 - 3.5
Acidité :10.0 - 15.0
Brix:=5.5
Liste des ingrédients :Eau, feuilles de bouleau blanc biologique, sucre de canne brut biologique, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Acetobacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
Durée de vie :2 année(s)
Entreposage :Garder le contenant fermé hermétiquement dans un endroit frais (entre 4 et 22°C) et sec, à l'abri de la lumière.

Bienfaits pour la santé

  • Contrôle des réactions inflammatoires (arthrite, rhumatisme, allergies); 
  • Protection contre les infections microbiennes à bactéries, à virus, à protozoaires; 
  • Protection hépatique: réduction de l'occurence de calculs biliaires; 
  • Soutien de la détoxification du corps: augmentation de l'excrétion de l'eau et des toxines; 
  • Amélioration des fonctions urinaires: augmentation du flux urinaire, prévention des calculs rénaux; 
  • Prévention des dommages cellulaires causés par les stress oxydatifs; 
  • Favorise le bon fonctionnement du système digestif et des intestins; 
  • Augmentation de l'énergie vitale; 
  • Stimulant du système immunitaire.

Nutriments après fermentation

Molécules :Triterpènes (Bétuline, Acide bétulinique, Lupéol), Composés phénoliques (Acides caféique et chlorogénique), Flavonoïdes (Quercitine, Hypersoside, Myrécitine), Salicylate de méthyle
Acides organiques :Acides acétique, gluconique et succinique
Vitamines:C, B1. B2, B6, B12 et K
Minéraux :Gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés :Tryptophane
Autres :Sucres solubles, Alcool, Glycérol
Enzymes:Hydrolase, Lipase, Amylase
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Format disponible

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Types d'applications

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