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Mélisse officinale fermentée

KefiNutra Maca fermenté est un liquide vivant de Maca fermenté certifié biologique produit par un procédé contrôlé et utilisé comme base pour créer divers type de breuvages stables, fonctionnels et vivants

Informations botaniques

Nom botanique :Melissa officinalis L.
Nom commun :Mélisse officinale
Famille :Lamiaceae
Partie utilisée :Feuilles

La mélisse officinale est une herbacée pérenne de la famille de la menthe. Originaire du sud de l'Europe centrale et de la région méditerranéenne, elle est désormais naturalisée à travers toutes l'Europe et l'Amérique du Nord.  Les feuilles de mélisse dégagent une odeur de citron et de menthe, ce qui explique leur utilisation alimentaire comme agent de saveurs; Le thé fait à partir des feuilles est utilisé depuis aussi loin que la Grèce Antique pour apaiser les tensions. Dans les médecines traditionnelle et alternative, la mélisse est très connue pour ses effets calmants dans les traitements contre l'anxiété, l'insomnie et divers problèmes nerveux tels que les maux de tête, la neuralgie et les palpitations. On l'utilise également pour calmer le système gastro-intestinal dans les cas d'indigestion et de crampes d'estomac. Plus récemment, il a été suggéré que la mélisse pourrait être un traitement alternatif d'intérêt afin de traiter les problèmes de déficit de l'attention et l'hyperactivité. Ses effets antimicrobiens sont également reconnus, en particulier contre le virus de l'Herpès.

Fermented Lemon Balm
Fermented Lemon Balm
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Caractéristiques du produit

Apparence :Liquide
Goût :Mélisse officinale acidulé
pH:2.0 - 3.5
Acidité :10.0 - 15.0
Brix:=5.5
Liste des ingrédients :Eau, feuilles de mélisse officinale biologique, sucre de canne brut biologique, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Acetobacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
Durée de vie :2 année(s)
Entreposage :Garder le contenant fermé hermétiquement dans un endroit frais (entre 4 et 22°C) et sec, à l'abri de la lumière.

Bienfaits pour la santé

  • Prévention des stress oxydatifs;
  •  Modulation de l'humeur: diminue l'état d'anxiété, prévient les épisodes de panique; 
  • Prévention de l'insomnie et effets relaxants; 
  • Performance mentale: améliore les capacités cognitives (mémoire et concentration); 
  • Soutien des fonctions cardio-vasculaires: diminue la tachycardie et prévient l'arythmie; 
  • Contrôle de l'hyperthyroïdie; 
  • Protection contre les infections microbiennes; 
  • Favorise le bon fonctionnement du système digestif et des intestins; 
  • Augmentation de l'énergie vitale; 
  • Stimulant du système immunitaire; 
  • Détoxification générale du corps.

Nutriments après fermentation

Molécules :Huiles essentielles (Citral, Citronnelle, Eugénol, Géranil, Thymol), Composés phénoliques (Acides rosmarinic, caféique et coumarique), Flavonoïdes (Quercitine, Apigenine, Naringenine), Terpènes (Carophyllen)
Acides organiques :Acides acétique, gluconique et succinique
Vitamines:C, B1, B2, B6, B12...
Minéraux :Gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés :Acide glutamique, Proline
Autres :Sucres solubles, Alcool, Glycérol, Protéines
Enzymes:Hydrolase, Lipase, Amylase
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Format disponible

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